Nu ved vi, hvor drivhuset skal stå – men hvordan skal det se ud?

Nu

Nu hvor området står tydeligt frem – afgrænset og udgravet – begynder tankerne om drivhuset at blive mere konkrete. Nu handler det ikke længere kun om, hvor dejligt det bliver at kunne høste egne tomater og sidde i en komfortabel lænestol og kigge ud over byen, mens man små-nipper til vindruerne i loftet.

IMG_4060

Vores valg af drivhus faldt på et Plus5 fra Willab Garden. Vi har fundet ud af, at et drivhus jo ikke bare er et drivhus – nej, der er mange muligheder for at vælge til og fra. Nu skal vi fx tage stilling til, hvorvidt der skal være stalddøre eller skydedøre, hvor høj sidehøjden skal være, hvor dørene skal placeres, hvor mange automatiske vinduesåbnere, der skal til – og hvilken gulvbelægning, vi gerne vil have.

IMG_4077

Mht sidstnævnte, så har vi hele tiden troet, at vi skulle have stenbelægning – en blanding af fliser og marksten. Det vil dog kræve, at der bliver hældt ufattelige mængder sand og grus på – og eftersom terrænet er noget kuperet og adgangsforholdene ikke de bedste, så melder tanken om et trægulv sig. Den tanke er jeg faktisk blevet lidt lun på, og må i gang med at undersøge, hvilke muligheder der ligger her. Jeg forestiller mig, at det må være rart at træde ind på, og at det giver en visuel varme til rummet. Hvor praktisk det er til et drivhus, er jeg dog lidt i tvivl om. Har du nogle erfaringer, du gerne vil dele ud af, vil jeg rigtig gerne høre om det! 🙂

Related Images:

Sprøde salvieblade – sommerens lækreste snack

En af mine yndlings-sommer-snacks er friske, stegte salvieblade! De er lette at lave, smager herligt, ser flotte ud, og så er der den fordel, at de kan spises som snack inden maden  uden at mætte for meget! 🙂

IMG_3899Pluk en håndfuld flotte, store salvieblade og læg dem på en pande med varm olie. Brug gerne rapsolie, da smagen herfra ikke er så gennemtrængende som fx olivenolie.

IMG_3904

Lad dem stege indtil de er ved at være sprøde, og hæld så både olie og salvieblade over på en tallerken, hvor du forsigtigt trækker bladene op på kanten, så de danner en krans rundt om tallerkenen. Lad olien ligge midt i tallerkenen og drys nogle saltflager over bladene. Nyd synet, for når først de kommer på bordet, er de hurtigt væk! 🙂

En fristende snack af salvieblade, stegte græskarkerner og små stykker ost.
En fristende snack af salvieblade, stegte græskarkerner og små stykker ost.
Her serveres friske, letstegte fennikelstykker sammen med salviebladene.
Her serveres friske, letstegte fennikelstykker sammen med salviebladene.

Du kan også skære nogle små firkanter ost og lægge ved, eller stege nogle græskarkerner, fennikel eller artiskokker til.

Olien kan efterfølgende med fordel bruges til at stege i, og giver smagen et herligt twist af salvie.

Velbekomme!

Related Images:

Så blev der gravet ud!!

Drømmen om drivhuset er nu kommet et stort skridt videre – nu har vi nemlig fået gravet ud til huset!! Ejner – vores gode entreprenør – har hjulpet os med gravearbejdet, og der er nu gravet en plads på ca. 5 x 6,5  meter. Drivhuset bliver på ca 20 kvm i målene 3,84 x 5,30 m.

Før udgravningen
Før udgravningen

 

Nu
Nu

Når man graver ud på en skrånende grund, er der rigtig (som i ‘virkelig!’) meget jord, der skal graves væk og placeres andre steder!

Vi vil gerne lave en naturlig overgang fra den nuværende terrasse til drivhuset. Det kræver, at der bliver flyttet en del rundt på den jord, der er blevet gravet ud, så niveauforskellene ikke bliver for voldsomme. Grunden skråner ned mod vest, så her er der blevet fyldt godt med jord på for at udligne.

Højdeforskellen er over en meter, som vi skal have sikret imod skred. Det bliver næste skridt.

IMG_4077

Gyngestativet har måttet lade livet – heldigvis har vi et gammelt pæretræ, som kan fungere som gyngestativ for edderkoppegyngen, som stadig bliver brugt. Den gamle vin fra oldefar, som voksede op ad gyngestativet, har vi forsøgt at redde over i en krukke – vi håber, den overlever!

Oldefars gamle vin

Sommerfuglebusken og træpæonen fik lov at stå – bålstedet røg og vores uægte jasmin og den fine, cremehvide Artemis rose skal finde nye steder at bo. Det bliver det hele værd! 🙂

Rose Artemis inden den blev flyttet.
Rose Artemis inden den blev flyttet.

Related Images:

Kender du ‘ærte-tricket’?

IMG_4057

I år har jeg ærter i haven – det er flere år siden, vi havde det sidst, så jeg havde vist glemt, hvor godt det egentlig er at kunne plukke sine egne! Når først man kaster sig over dem, så er sådan nogle lækre ærter jo hurtigt væk – men skrællen smager også super godt.

IMG_4058Tricket er bare at fjerne den hinde, der sidder mellem selve ærterne og den sprøde skræl. (Gør du ikke det, vil skrællen føles sej at tygge i, og så er det ikke nogen delikatesse.) Du fjerner hinden ved at knække skrællen forsigtigt indad i toppen, i retning væk fra yderskallen. Træk så stille og roligt nedad, så hinden trækkes af. Sæt tænderne i! 🙂

Related Images:

Heritage – en engelsk dronning i haven!

IMG_3552
Heritage

 

Den engelske rose, Heritage, er absolut blandt mine favoritter i haven! Den dufter fantastisk, har den fineste sarte rosa farve, og så er den remonterende, og blomstrer derfor velvilligt fra juni og helt frem til frosten sætter ind.

IMG_3949
Heritage. I baggrunden ses Digitalis.

Heritage bliver mellem 120-150 cm høj og egner sig godt både som solitærplante og i rosenbedet blandt fx lavendel og digitalis. Også rigtig fin i buketter, fx sammen med løvefod og/eller lavendel.

IMG_3946

De engelske roser er en fællesbetegnelse for de rosensorter, som den engelske rosenekspert, David Austin, begyndte at fremavle i 1950erne. Engelske roser er en krydsning mellem historiske roser, storblomstrede roser, og moderne roser, og de er kendetegnende ved, at de besidder de bedste egenskaber fra alle grupper. De engelske roser har både den form og fylde, som kendetegner de historiske roser, og så dufter de fleste sorter vidunderligt. Hvor de historiske roser kun blomstrer én gang, så har de engelske roser fået de moderne rosers evne til at remontere, dvs. at blomstre igen, så vi har glæde af dem hele sommeren igennem. Når ‘Heritage’ springer ud, er farven ren lyserød, men toner efterhånden over i en mere lys rosa. En virkelig skønhed i haven!

IMG_3947

Læs mere om David Austin og de engelske roser her.

 

 

Related Images:

Farmors rysteribs

IMG_3928I farmors have er der masser af ribs, og de seneste år har jeg fået lov til at komme ud og plukke løs, så jeg kan lave Farmors rysteribs! De er lette at lave og smager fantastisk – særligt som tilbehør til lam eller som det friske strejf til isdesserten.

 

 

 

Prøv selv:

Opskrift på RysteribsIMG_4027

Tag ca 200-250 g ribbede godt modne ribs og vend dem med 3-4 spiseskefulde sukker. Lad skålen stå nogle timer (ikke i køleskab) og rør i dem af og til, indtil sukkeret er opløst. Herefter er ribsene klar til servering. Ribs er også velegnede til frysning. Vent i så tilfælde med at tilsætte sukker, til du skal bruge dem, og de er tøet op igen.

Velbekomme! 🙂

 

Blomsterfrø og værtindegaver

Jeg elsker at finde søde værtindegaver, som har et personligt præg, og som viser, at den lille ting, jeg har med, er udvalgt specielt til den person, som får den. Hvis jeg skal besøge en veninde, som jeg ved også er glad for blomster og have, så kan jeg sagtens finde på at lave en stikling fra fx en af mine pelargonier eller duftgeranier og sætte i en lille potte og tage med.

Små stiklinge af pelargonie (th) og duftgeranie. Stiklingene tages af sunde skud, helst uden blomster.
Små stiklinge af pelargonie (th) og duftgeranie. Stiklingene tages af sunde skud, helst uden blomster.

 

En anden oplagt gaveide er at samle frø fra sommerens yndlingsblomster. Høst frøene når blomsterne er afblomstret, læg dem til tørre og sørg for, at de ligger tørt og køligt – så er de klar til at blive lagt i en lille kuvert med et sødt bånd om, eller en mere rustik udgave med hampsejlgarn, og vupti! Så har du en sød og personlig værtindegave, som har en lille historie med og som kan vare meget længere end en buket 🙂

Du kan købe små, romantiske papirsposer og sejlgarn her, eller blive inspireret til andre søde værtindegaver her.

Romantisk sommerdessert

Lækre hindbær fra naboens have.
Lækre hindbær fra naboens have.

Lige nu bugner mange haver af solmodne hindbær, solbær, ribs og stikkelsbær. Jeg var så heldig at få foræret en masse lækre bær i går, og gik fluks i gang med at kreere en herlig sommerdessert – marengsdrøm med blåbærcreme og friske bær. Den smager himmelsk og er en sand vitaminbombe (både på den ene og den anden måde!), og så ser den ualmindeligt fristende ud med den sommerrosa flødeskumscreme sammen med de røde og sorte bær. Et lille grønt nips mynte på toppen vil lige sætte prikken over i’et!

Marengsdrøm med blåbærcreme og friske bær
Marengsdrøm med blåbærcreme og friske bær

Normalt er jeg ikke til den alt for romantiske stil, men om sommeren i haven har den efter min opfattelse helt klart sin berettigelse. Jeg kan se for mig et flot bord med med en fin bomuldsdug i pastelfarver, roser og løvefod i vaser, søde, romantiske tallerkener og kopper og små sølvgafler dækket op i flimrende skygge – og så denne på én gang søde og syrlige sommerdessert serveret på et glasfad! Vejret var ikke helt til det i går, så vi nød desserten inden døre. Selv om jeg måtte nøjes med at drømme om det ideelle set-up for min dessert, var både selskabet og smagen i top 🙂

Prøv selv opskriften og lad dig inspirere til den romantiske stil her.

Mandelbund:
5 æggehvider
200 g økologisk rørsukker
200 g mandler med skal, blendet let groft

Blåbærcreme:
300 g blåbær (frosne kan bruges, hvis fuglene har spist dem fra haven)
150 g økologisk rørsukker
1 spsk kartoffelmel
1 vaniljestang
1/2 l piskefløde (det giver rigeligt, så brug evt. lidt mindre, eller frys det resterende ned til en sommer-is, når du har vendt blåbærmassen i).

Pynt:
400 g blandede friske bær, fx hindbær, jordbær og solbær

Sådan gør du:

Mandelbund:
Pisk æggehviderne og sukker til hviderne er stive. Vend de blendede mandler i æggehviderne. Fordel massen i et rundt tærtefad beklædt med bagepapir (26-28 cm i diameter). Bag mandelbunden ved 175 grader i 20-25 minutter. Lad den afkøle helt.

Blåbærcreme:
Læg bærrene i et smurt, ovnfast fad. Drys med sukker, kartoffelmel og vaniljekorn (læg gerne vaniljebælgen ved, da den giver god smag). Bag det hele i ovnen i 20 minutter ved 175 grader. Lad det afkøle helt og fjern vaniljebælgen. Rør bærrene sammen til en ensartet masse (gerne i blender). Pisk fløden til skum og vend blåbærmassen i. Fordel blåbærmassen over mandelbunden og læg de friske bær på toppen. Pynt gerne med et par grønne blade mynte.

Velbekomme og god sommer!

Hvor stort skal drivhuset være? – og hvad skal det bruges til?

Tanken om et drivhus i haven har været længe undervejs. Hvor ville det være dejligt at kunne høste sine egne tomater, at kunne plukke løs af søde, modne vindruer, der hænger i store klaser fra ‘oven’; at have et ferskentræ, der faktisk kan lykkes – for slet ikke at tale om det farveorgie, bougainvilleaerne vil give, og duften af citrusblomster i fuldt flor – og drømmen om et mandeltræ lige dér i hjørnet. Og så skal der selvfølgelig være masser af krydderurter og godt gang i såning og stiklingeformering. Og ja, der skal naturligvis også være plads til, at vi kan sidde der alle 5 + gerne en familie mere og spise, ligesom der skal være et par gode stole, når tiden er til afslapning med en god kop te og et haveblad, eller bare at nyde udsigten ud over haven og byen…

Vi lagde ud med de store planer om et orangeri, der kunne rumme alle vores drømme – og som tilmed var frostfrit. Vi har skridtet det udvalgte drivhusområde af mange gange og målt op og gjort ved.

Det er her, drivhuset skal stå. Jorden skal graves ud, så der bliver en plan flade, som huset skal monteres på.
Det er her, drivhuset skal stå. Jorden skal graves ud, så der bliver en plan flade, som huset skal monteres på.

Efter mange overvejelser og et besøg i Huset, Byggecentrum i Middelfart, hvor vi kunne se mange forskellige størrelser og typer drivhuse og orangerier udstillet, begyndte vi at indkredse vores vigtigste krav og ønsker til drivhuset. Overvejelser, der er værd at gøre i denne proces, er at blive afklarede på følgende spørgsmål:

  • hvad er drivhusets vigtigste formål?
  • hvad vil vi bruge det til i løbet af sæsonen?
  • hvor meget af det, vi drømmer om, tror vi er realistisk? (vores drivhus skal fx placeres helt oppe bagest i haven – vil vi mon gå hele turen derop i de mørke vintermåneder, gennem en våd og måske snesjappet have? Eller vil huset primært blive brugt fra februar/marts til oktober?)
  • skal huset være frostfrit?
  • skal vi have byggetilladelse?*
  • økonomi

Vi blev også pludselig mere klar på vores ønsker til selve drivhuskonstruktionerne – fx er det vigtigt for os, at der er god sidehøjde, ligesom vi meget gerne vil have en dobbelt skydedør, og så skal der helt uden tvivl være sikkerhedsglas.

Udsigten fra det sted, hvor drivhuset skal stå. Man har vel lov at drømme?
Udsigten fra det sted, hvor drivhuset skal stå. Man har vel lov at drømme?

Vi har nu fået afgrænset vores vigtigste ønsker og er nået frem til, at et drivhus på ca. 20 kvm vil kunne opfylde vores behov for et rum, der både kan fungere som voksested for grøntsager og krydderurter, men også mere eksotiske planter, samtidig med, at det kan blive en oase midt i haven, hvor vi vil kunne trække ind, når det danske sommervejr ikke er helt varmt nok til at kunne sidde ude – men stadig have fornemmelsen af at være ude midt i det grønne.

Vi er nu i gang med at sondere terrænet i forhold til at indhente priser og muligheder. Der er mange udbydere på markedet, fx:

www.classicahouse.com
www.drivadan.dk
www.hobbydrivhuse.dk
www.juliana.com
www.pavillondanmark.dk
www.vica.dk
www.viemose-driboga.dk
www.willabgarden.dk

Der er mange overvejelser at gøre, og vores tanker er stadig kun på tegnebrættet. Men vi bliver hele tiden klogere, og processen er sjov. En investering i et drivhus kan hurtigt blive en bekostelig affære, og derfor er det også vigtigt, at forarbejdet er gjort grundigt, for bedst muligt at sikre, at det endelige valg vil opfylde de ønsker og behov, man har til huset, ikke kun nu og her, men også på sigt.

 

 

*drivhuse er omfattet af bygningsreglementet for småhuse, hvori der bl.a. står:
“Når garager, carporte, udestuer og overdækkede terrasser ikke er over 50 m2, kan de nu opføres, uden at der først skal søges om byggetilladelse”.
Byggeriet skal dog anmeldes til bygningsmyndighederne, som har 14 dage til at reagere i. Hvis drivhuset skal monteres til dit hus ligesom en udestue, skal du søge byggetilladelse.

– om blomster, drømme og havelivets glæder